红皮鱿鱼丝
来自内海的鱿鱼做的，一样平常通过前期的办法再举行拉丝、调味等制作而成 。
白皮鱿鱼丝
选用来自公海的鱿鱼做成，做法跟红丝类似，可是口胃差别 。
黄金烤丝
来自内海的鱿鱼做的，但烤炙要领差别，它是先调味后整只烘烤，再拉丝，就是各人在阛阓上看到的现烤鱿鱼丝，价钱相对要贵 。
味道
味道上讲，无论是新鲜的照旧干货，内海鱿鱼比公海鱿鱼要好吃 。
看软硬度
很柔软，不生硬，有点微湿 。新鲜的都是这个状态 。用手摸起来硬的那种都是陈货，越硬越不新鲜，很干很硬的那种都是安排了良久的，吃起来就像木头渣滓，并且没有任何味道 �？舅砍�，因烟烤丝是通过整个鱿鱼烘烤以后拉成丝，以是相对较量硬 。
看色泽
红丝微红，略带褐色的皮，鱼肉是白色的，白丝的相对较白，可是看上去太白就有添加色素的嫌疑 。
